银子不值钱，可贵在工艺，这银丝都是老师傅们把银子融化了，拉成头发那么粗细的丝编起来的，一点差错都出不得，光是这份技巧就比宝石贵的多了。因为技术难度太高，年轻人又耐不下性子学习，这手艺已经濒临失传，成品首饰也越发的物以稀为贵了。
江海粟瞅了眼，“行了，走吧。”
上车之后，老太太还在叹气，又白他一眼，“就是太仓促了，而且还是一只，单数，总是不大好听。”
一共就三天准备时间，她得到消息后立马就联系了相熟的珠宝商，拜托人家赶紧给找找，看有没有合适的。
对方一听这么急，就有些为难。不光要找了，还得小心翼翼的运过去，光路上的时间就得将近一天，可不是难为人么！
苏冉好说歹说，才凭借这么多年的良好信誉压着对方接了活儿，然后人家那边也是尽心尽力，找了好多家积年的首饰铺子——急活儿，等定制是来不及了，只好看看哪家有没有还没出手的镇店之宝之类的。
找了一大圈，鞋底跑穿的中间人总算有了结果，老太太看了照片之后立刻拍板定下，对方立刻给发了航空，大半天工夫就到手了。
这回急匆匆闹得这一出，中间人和几个珠宝商也都知道超级VIP客户苏冉苏女士有儿媳妇了，约莫半个月后又联系她，说某某师傅刚出了一对儿水滴型玉坠子，水头特别足，成色特别好，而且这个浅碧莹莹颜色和形状也不怕小年轻撑不起来，问她要不要。
老太太恨得捶胸顿足的，又翻了旧账，嫌老伴儿不会办事，你瞅瞅就差这么几天就有更合适的了……
最后，她还是买了。
反正儿媳妇那是一辈子的，以后还有的是见面的机会，逢年过节的，难不成自己还不给了？先买着，总有用得上的时候……
今天杨柳要做的一桌菜，其他的都好，唯独油爆双脆，费工费时又费料，对火候的要求又苛刻至极，非得要厨师打起十二分的精神来才行。
之前杨柳去外面问过了，现在市面上的餐厅基本上都不做这道菜了，原因也是前面说的那样，一来能做的厨师少，二来就算做出来价格也高，一般外行人一看这个很容易会产生一种上当受骗的感觉。所以大家干脆就不做了，就算做也是用其他材料代替，只借个名而已，早就不是原来那个味儿了。
倒是也有几家正宗的，可也只搁在隐藏菜单里，单卖给老客户和真正的美食家，“货卖与识家”，我卖的情愿，你吃的尽兴，这才是真正的美食之道。
油爆双脆主料就是鸡胗和猪肚，特别费料，费到什么程度呢？就拿鸡胗来说吧，里外表皮全不要，边边角角也都切了，最后一个鸡胗剩下来的也就比成年男子的大拇指头肚儿大不了多少，炒一盘油爆双脆，得用十多个鸡胗。至于猪肚，就更不必说了，也是差不多的苛刻程度。
处理好了食材之后，一一切成菊花状，焯水去血，再过热油，最后才是真正的爆炒。
前面几个小时，花了那么多工夫，全都是给后面做准备的。
这个炒起来可太难了，当初杨柳练这个足足花了近十天，从最初的处理到后面的打花刀、焯水、过油，每天都炒十多遍，不是这儿不行就是那不对，每次端到师父面前都忐忑至极，最后一看到这两样食材就想吐。
油爆爽脆根本没法儿一字一句的讲解，这就是华国厨艺的奥妙之所在了，你得自己亲自上阵体会，什么时候把那种只可意会不可言传的手感掌握到了，也就出徒了。
开火之后，杨柳自己就在心里开始数数，先下鸡胗，数个一，然后就下肚，勾汁儿。这对火候要求忒高了，压根儿来不及搅动，全程颠勺，受热和调味基本上就那么十几秒钟，颇有种命悬一线的紧张和刺激。
杨柳是等着其他菜都上桌了才最后做的油爆双脆，九成熟装盘，放桌上稍微去去热气，举箸开吃的时候便是最佳时机。
让江景桐端菜，她先去洗了手、脸，换了沾染油烟气的衣服，这才上桌。
苏冉赶紧拉着她做到自己身边，柔声道，“好孩子，辛苦你了，以后可别弄这些，把手都弄糙了。”
在苏小姐心目中，女性就该是被千娇万宠着的，想这些个洗衣做饭之类的粗活累活，那都是要交给专门的人打理的。也正因为此，她就觉得杨柳这姑娘特别了不起，瞧瞧，都会做饭呢！光这一点就把其他姑娘给比下去了。
杨柳冲她笑笑，“也不天天做，再说了，我也喜欢，不觉得累。”
说句不大尊重的话，江海粟老爷子还挺有福气，这老太太一看就是富贵人家出来的，通身的气派谁也学不来，优雅都是浸透到骨子里的，让人看了就不觉心生向往。
苏冉听了更加欢喜，从手包里拿出锦盒来，“来的匆忙，也没什么好的，倒是觉得这个镯子还配你，拿着戴吧。”
杨柳打开一看，当即低呼出声，“这个太贵重了。”
她对首饰珍宝之类也算有些见识，来了之后也了解了现在的工艺水平，现在一看这个镯子，心里就先做了价格估计，然后就把自己震到了。
这么贵重的东西，她万万不能要呀。
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