“不必了，你这里庙大，我留不起。”江师傅没好气地说道。
今天要是没有云芍药，他指不定要承受怎样的侮辱呢，所以哪怕客栈掌柜服软了，他也不会留下来，他之前的态度已经让他寒透了心。
哪怕他日后混不起饭吃了，他也绝不会再回来！
“何必呢？再怎么说我也是你多年的老东家，做生不如做熟，你继续留在这里，难道我还会亏待你吗？”客栈掌柜接着劝说道，“再说了，你一手带出来的学徒还在咱客栈里呢，你要是去了别的地方当大厨，学厨不得从头再带？这多劳心费力啊！”
“我哪有什么学徒？他不是都认别人做师父了吗？”江师傅冷哼了一声。
客栈掌柜和那个小学徒齐齐下不来台，小学徒心底还隐隐有些恨他，恨他收自己为徒这么多年，却不肯教他这道水煮鱼片，这不是摆明了没有真心将他当成徒弟吗？亏他还鞍前马后地处处敬着他这个师父呢！
他这样的人就活该一辈子收不到一个好徒弟，让他毕生所学得不到传承！
“这不是有误会吗？你肯定是听岔了！你这小徒弟听话着呢！”掌柜腆着脸说道。
“你真的不必再多说了，我是绝不会留下来的。”江师傅坚决地说道。
“那你这一时半会儿也找不到下家啊，这段时间你要怎么养家糊口？这样吧，我把你以前的工钱再翻上一倍，今天这事儿就当是翻篇儿了，你看怎么样？”
“我说了，我绝不会留下来！”
“好啊，不就是会一道水煮鱼片吗？我倒要看看你出去之后能混得有多好！”客栈掌柜气得咬牙。
就在这时，客栈里的一个客人说：“你除了这道水煮鱼片之外，还会做什么拿手好菜？如果你多会几种高水平的菜，我们迎客酒楼倒是欢迎你来！”
周围的人一听这话，顿时大惊！
迎客酒楼？
那可是镇上最好的酒楼啊！
江师傅面露难色，刚想说不会，就听云芍药说道：“说起来，我以前还在江师傅家里吃过蒜泥白肉、神仙鸭子和四杯鸡，味道都很不错呢。”
江师傅惊诧的看了她一眼，她说的这三种菜他听都没有听说过。
“这是什么菜？”那位客人问道，他是迎客酒楼掌柜的儿子，将来是要子承父业的。
“这三种菜都是江师傅自创的菜。”云芍药回答道。
“了不起，了不起啊，”客人点了点头，又看向了客栈掌柜，“可否再借你这后厨一用？我想点这三道菜试吃一下，你放心，菜钱和场地钱我都会给的。”
他这个提议自然有些不太礼貌，客栈掌柜本来想拒绝他，可一想拒绝了他也没什么用，他要是有心，自然可以带着江师傅去迎客酒楼的后厨，让他一展身手。
于是，他只好郁闷地点了点头。
“江师傅，我跟你去厨房打下手吧。”云芍药说道。
正所谓帮人帮到底，送佛送到西，今日不如帮他把后面的事情都安排到位了。
“好，多谢了。”江师傅感激地说道。
大堂里的客人们望着他们的身影，又开始议论了起来。
“今晚有口福了！”
“是啊，那道水煮鱼片就已经够好吃了，还不知接下来会有怎样的美味呢。”
“这四杯鸡和神仙鸭子倒是可以期待一下，至于这蒜泥白肉么？这用的是猪肉吗？猪肉可不是什么上乘的肉。”
……
这个时代和云芍药上辈子所在的的宋朝很像，宋朝很流行吃羊肉和牛肉，猪肉的地位极低。
连宋朝的苏东坡都有言：黄豕贱如土，富者不肯吃，穷者不解煮。
黄豕就是猪肉的意思，由此可见，人们对于猪肉的态度了。
云芍药进了厨房之后，一兑换三份美食技能书，就开始忙活了起来。
切菜的声音就像是极有节奏感的乐章，乐章告一段落之后，就是各种菜先后被激发出来的香味。
还没见到菜的身影，众人就被勾起了馋虫，天色越晚，客栈里聚集的人就越多，他们都是被先前的比试引过来的人。
最后，四杯鸡率先被端了出来。
来自广东的顺德四杯鸡是鸡宴首位的传统名菜，它历史悠久，是每一位来顺德的人的必点之菜。
因为它里面有一杯糖、一杯酒、一杯油和一杯酱油，所以叫做四杯鸡。
四杯鸡被端上来之后，一阵浓香扑鼻而来。
这其中有黄姜的香味、青葱的香味、洋葱的香味、陈皮八角和香叶的香味，以及清甜的糯米酒香味和香菜独特的清香味，种种香味杂揉在一起，却又层次分明，刺激着人的嗅觉，让人两眼放光。
盘中放着的是一只金红色的整鸡，这只鸡的皮油光水滑，没有一处破皮，卖相极好。
“江师傅，开始切块吧？”云芍药演戏演到底，在一旁征询着江师傅的意见。
江师傅点了点头。
云芍药拿起一旁的菜刀，先把这只鸡的头和两只腿切成了大件，然后再将这几块大件切分成了整齐的小块，接着把鸡身的其他地方也切成了整齐的小块，然后将这些鸡肉摆成了整鸡的形状，又在这盘鸡上淋上了浓浓的汤汁，这道菜便大功告成了。
“请诸位尝菜吧！”云芍药信心满满地说道。
迎客酒楼的少东家拿起碗走了过来，夹了一块鸡肉，蘸了一点汤汁送进嘴里，咬了一口之后连连点头。
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