厨子的平淡生活小说简介
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厨子的平淡生活章节预读
二零一零年,省城的餐饮业处于变革时代。人们的消费越来越理智,从过去的大吃二喝过渡到吃好、吃健康上来。人们对上饭店吃饭已经习以为常,以前有钱人才下得起的馆子,现在寻常百姓也经常光顾。下馆子不是什么值得炫耀的事,很普通。
由于经常去饭店吃饭,很多饭店的菜一些家庭主妇也开始会做,人们正在往美食家方面发展,一般的老百姓都能对熟悉的菜品说出个一二三来。
人们进店消费,越来越追求就餐体验。也就是说到饭店吃饭吃饱吃好已经是最基本诉求,在这个基础上还要吃得放心、舒心、开心。
人们的消费和就餐理念发生了改变,促使饭店的管理和运营也在相应的发生改变。以便适应人们的需求,跟上时代的步伐,要不然落后不但挨打,还会被无情的淘汰。
最明显的例子是以前在一条街上只要开一家饭店,装修的只要不是太寒酸,饭菜说得过去,就算服务不是太好开业的时候都会有人进去吃饭,并且越是新开业的饭店吃饭的人越多。中国人都有凑热闹的心理,管他好吃不好吃呢,先进去吃一顿再说,毕竟是新开业,就当凑个热闹。
可是现在不行了,饭店满大街都是,你说吃啥吧,啥都有。想吃地方菜有家常菜馆,想吃川湘菜有川湘菜馆,想吃饺子有饺子馆,想吃火锅有火锅,想吃韩餐烤肉有韩餐烤肉,如果中餐吃腻了有西餐,日本料理,韩式料理,巴西烤肉,土耳其烧烤等等,只有你想不到的,没有人做不到的。
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