丁力说着就开始处理那些翡翠白玉卷的东西,天知道翡翠白玉卷是个什么鬼,但是他们是没想到的是,翡翠白玉卷居然是用白菜做成的,这名字居然还这么好听!
直播间:
“点了这份翡翠白玉卷的朋友们,你们知不知道这道菜的原材料居然是白菜!”
“你们有没有想到自己居然点了这么便宜又好做的一道菜?”
“emmm,小伙伴们,惊不惊喜?意不意外?”
“虽然这道菜热量很低,但是我真是想不到,男神居然选了这么一道菜……”
“失策啊,失策,我只是听着名字好听,谁知道居然是用白菜做的!”
“我错了,下次再也不因为名字好听就选了!”
“有时候看东西不能只看外表,还要看看本质和内外才行啊!”
“本质……外表……我居然只是个看外表的人!”
“难过……”
“其实你们也不要难过了,翡翠白玉卷这个名字挺好听的,我也是看中了这个名字,才选的这道菜……”丁力一边把白菜的菜梗切下来,仅留下菜叶子的部分。
接着丁力开始剁猪肉,猪肉这东西真的是比较麻烦,因为丁力没用机器来搅碎,反而是自己用刀剁出来的,这肉切成片,再切成条,在切成粒妆,最后再用刀来剁碎,于是就成了肉馅儿了。
“这翡翠白玉卷里还有一些配菜,我们来看看有什么……这是我刚刚剁好的肉馅,这是香菇、胡萝卜、虾仁,这些东西全部都要切碎剁成碎末才行!”丁力说着手上的动作依旧没有停下来,他一边说一边操作的已经成了大家都习以为常的事情了。
丁力把这些东西都放好之后,把那些虾仁、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉还在肉末里进行搅拌,但是这还不行,还需要加入刚才他们弄好的蘑菇、胡萝卜碎末、最好再放一些甜玉米、香油、盐进行搅拌,这样做出来的馅儿才是最香的。
“馅儿弄好之后放在旁边,我们把锅洗干净之后,加入水,大火煮沸这清水,就把我们刚才切下来的菜叶子放进滚水中烫熟,再捞出来备用。”丁力用筷子把一片片已经烫好的菜叶子夹出来放在盘子里,放凉。
“这时候,就可以进行包菜了,把烫好的菜叶子平铺在案板上,把适量的馅儿放在菜叶子上,适量是多少呢,主要就是看看你们自己吃多少啦,按照自己的喜好来决定哦。”丁力说着开始包菜卷,当然,他是戴上了一次性手套来做的,毕竟也要卫生一些不是嘛。
“像这样,先从上往下开始卷,然后卷到中间的时候,再把两侧的菜叶折向白菜卷,卷成圆柱形,就算成功啦!”丁力说着把自己刚刚卷好的一个翡翠白玉卷举起来给大家看。
等到丁力把所有备用的白菜叶都给卷好之后,他就摆盘上锅蒸:“卷好的白菜卷摆盘之后,就可以上锅蒸了,蒸的时间不用太长,8~10分钟就可以了,因为白菜叶已经烫熟了,如果蒸多了会烂的,那样就不好了。里面的馅儿不多的话,蒸8分钟也熟了,如果馅儿多的话,蒸稍微久一点就好了。”
“趁着这两个锅还在蒸的时候,我们来解决一下酱汁的问题,白菜卷可不能就这么吃了,所以需要我们调一些酱汁。”丁力说着拿出了一个碗,洗干净之后加入一些香醋、白糖、盐调和之后,倒入刚才炖猪蹄的时候留下来的一些汤:“这个汤可以不用倒,用来勾芡是最好的了。”
“大火热锅,加入一块猪肉,倒入我们刚才调好的酱汁,之后加些葱蒜进去,加上少许生抽调色,在我们的白菜卷出锅之后,直接淋到白菜卷上,这一道翡翠白玉卷就做好了!”丁力说着把锅放回原来的地方,加入一些水洗锅,然后把翡翠白玉卷放在桌子上笑了一下:“看一下,有没有真的很像白玉?”
直播间:
“我的心已经死了,翡翠白玉卷居然就是平常的白菜卷!”
“颠覆我的世界观!”
“我再也不相信名字了!”
“哎,百度也会欺骗我!早知道是白菜卷,我自己都能做了!”
“其实,这还好啦,反正看着也挺好看的!”
“果然很符合翡翠白玉卷这个名字,难怪说得这么高大上!”
“也是,看起来还是挺不错的样子……”
“我想吃,不管是白菜卷还是翡翠白玉卷,我都想吃,你们别拦着我!”
“减肥是什么?我不知道,我现在就想吃男神做的菜,男神做多少我吃多少!”
“啊,说起来是不是还有一道菜没做好?”
“好像是……”
丁力将翡翠白玉卷放下来之后,看了一下旁边还在焖着猪蹄的锅,好像还没好,他才会过来和直播间的粉丝们聊天:“这白菜富含粗纤维,能够起到润肠、促进排毒的作用,有助于消化。而且作为蔬菜类,平常要多吃点青菜啊,这样才能身体健康啊。”
直播间:
“啊!男神别说了!我爸看到了!”
“我妈看到了,她说让我们未来一周都吃白菜,省钱还健康!”
“噗哈哈!”
“呃……幸好我是在我的房间看的直播,没让我爸妈看到,不然……”
“emmm,我也是,我没让我爸妈看,不过他们自己拿着自己的手机看了,我不知道我明天吃的菜里会不会有白菜……”
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